Pankreatitas yra patologija, kai kasoje vystosi uždegiminiai ir degeneraciniai pokyčiai. Veikiant tam tikriems etiologiniams veiksniams, suaktyvėja proteolitinių fermentų sintezės procesas, dėl kurio pažeidžiamos kasos ląstelės. Šiame straipsnyje pateikiamos pagrindinės šios patologijos klinikinės apraiškos, taip pat dietinės mitybos, kaip svarbios kompleksinės terapijos sudedamosios dalies, ypatybės.
Pankreatito klinika
Pankreatitui būdingas aštrus, stiprus skausmas, kuris, laiku negydomas, gali išprovokuoti skausmingo šoko vystymąsi. Skausmingi pojūčiai yra lokalizuoti skrandžio duobėje arba turi juostinį pobūdį. Uždegiminis kasos procesas provokuoja hipertermiją. Be to, stebimi kraujospūdžio pokyčiai (hipo- ar hipertenzija), pablogėja bendra paciento būklė. Ji tampa blyški, o vėliau oda įgauna žemiškai pilką atspalvį. Sergant cholecistitu ir pankreatitu, dėl padidėjusios liaukos suspaudimo tulžies latako gali pasireikšti gelta.
Pacientai taip pat praneša apie burnos džiūvimą. Jie patiria žagsėjimą ir raugėjimą, juos pradeda varginti pykinimas. Ūminiu laikotarpiu stebimas nuolatinis vėmimas. Dėl elektrolitų praradimo atsiranda drėgnas prakaitas, dusulys ir geltona liežuvio danga. Išmatos tampa putotos, su maisto dalelėmis ir nemalonaus kvapo. Kartais, atvirkščiai, fiksuojamas vidurių užkietėjimas ir vidurių pūtimas. Pankreatito simptomai taip pat apima melsvų dėmių atsiradimą aplink bambą. Toliau vystantis patologiniam procesui, paciento būklė pablogėja, todėl jį reikia nedelsiant vežti į ligoninę.
Pankreatito gydymas
Jei liga paūmėja, pacientas hospitalizuojamas. Gydymo režimas apima antispazminius vaistus, vėmimą šalinančius vaistus, diuretikus (neleidžia ištinti kasai ir padeda greitai pašalinti fermentų perteklių iš organizmo), skausmą malšinančius vaistus, fermentų inhibitorius, nuo pūlingo pankreatito skiriami antibiotikai. Ateityje, siekiant sustiprinti organizmą, atliekama vitaminų terapija.
Esant ūminiam uždegimui ir stipriam vėmimui, pacientams skiriamas badavimas. Leidžiama gerti tik mineralinį vandenį arba erškėtuogių nuovirą. Ateityje į racioną palaipsniui įtraukiami nekaloringi maisto produktai, neįtraukiant maisto produktų, kurie gali paskatinti skrandžio sulčių gamybą ir dujų susidarymą.
Terapinė dieta
Jis kuriamas atsižvelgiant į paciento būklę. Dieta, kai ūminis uždegimas išnyksta, apima:
- aprūpinti organizmą fiziologiniu baltymų, lipidų, angliavandenių junginių kiekiu;
- padidinti vitaminų kiekį;
- sumažinti arba visiškai pašalinti medžiagų, galinčių dirginti žarnyno gleivinę, kiekį;
- visiškas rūkymo, aštraus, sūraus, alkoholio, prieskonių ir konservų atsisakymas;
- pankreatito dieta apima maisto pjaustymą ar malimą, kurio temperatūra neturi viršyti 60–65 ° C, tai yra, kiek įmanoma reikia pašalinti mechaninį ir terminį virškinimo organų dirginimą;
- valgymas turėtų būti dažnas, bet visada mažomis porcijomis; esant stipriam skausmui, gydomasis badavimas leidžiamas per 1 - 2 dienas;
- sergant pankreatitu ir gastritu, maisto atsisakymas gali sumažinti gleivinės sudirginimą.
Įgalioti produktai
Jei kasa yra pažeista, pacientų dieta gali būti tokia:
- iš pieno produktų - kefyras, nerūgšti varškė ir jogurtas;
- liesa mėsa (vištiena, triušiena, veršiena) suflė arba tyrės pavidalu;
- lydekos, lydekos, menkės (neriebios veislės);
- tarkuotų daržovių, kurias pirmiausia reikia virti arba kepti;
- krekeriai arba šiek tiek džiovinta duona;
- vegetariškos sriubos;
- garuose virti omletai;
- pacientams, sergantiems pankreatitu, leidžiama vartoti alyvuogių aliejų ir sviestą iš riebalų;
- Rekomenduojami grūdai yra avižiniai dribsniai, grikiai ir manų kruopos;
- kaip vaisius, leidžiama valgyti nesaldintus keptus obuolius;
- Geriausias gėrimas – erškėtuogių užpilas.
Pašalinus uždegimą ir išnykus klinikinėms ligos apraiškoms, dieta šiek tiek plečiama.
Meniu pavyzdys
Sergant lėtiniu pankreatitu, meniu gali atrodyti taip:
1 variantas
- 200 g bulvių košės su kotletais (100 g), 200 g trintų ryžių košės, arbatos;
- 100 g sūrio;
- daržovių tyrės sriuba su skrebučiais, garuose virtas mėsos suflė, 200 g grikių košės;
- baltymų omletas 110 g, troškintas, kompotas;
- 250 g žuvies vyniotinio ir arbatos;
- rūgpienio (apie 200 ml).
2 variantas
- virta žuvis, bulvių košė ir arbata, į kurią galima įpilti pieno;
- 100 g sūrio;
- avižų sriuba (apie 250 g), taip pat mėsos suflė (100 g), virta su bulvių koše;
- kiaušinio baltymo omletas;
- varškės suflė;
- stiklinė rūgpienio.
3 variantas
- avižiniai dribsniai ir mėsos suflė, arbata;
- sūris;
- avižinių dribsnių sriuba ir mėsos kotletai (110 g) su bulvių koše, keptu obuoliu;
- kiaušinio baltymo omletas;
- mėsos kukuliai (110 g), morkų tyrė;
- rūgpienio.
Dietiniame maiste turi būti gyvulinių baltymų, nes jie lengvai virškinami, o riebalų ir angliavandenių turi būti kuo mažiau, kad būtų apsaugota kasa ir atkurtas normalus maisto virškinimas.
Kai pankreatitas tampa lėtinis, dieta gali būti laikoma veiksmingo gydymo pagrindu. Svarbu valgyti pakankamai baltyminio maisto. Mėsos patiekalus patartina ne troškinti ar kepti, o virti ar garinti. Lygiai taip pat ruošiami ir neriebūs žuvies patiekalai.
Pienas kartais gali būti blogai toleruojamas, todėl rekomenduojama jį dėti tik į virtus grūdus, o gryną gerti ne daugiau kaip pusę stiklinės per dieną. Be to, racione neturėtų būti mėsos ir žuvies sultinių, česnako ir svogūnų, kopūstų ir ridikėlių. Taip pat draudžiami produktai, pagaminti iš ruginių miltų.
Koks turėtų būti patiekalų kalorijų kiekis?
Kasdien pacientai turėtų gauti apie 350 g angliavandenių, iš kurių 40 g turi būti lengvai virškinamo cukraus. Bendra per dieną suvartojamų maisto produktų energinė vertė turėtų būti vidutiniškai 2600 kilokalorijų. Norint teisingai apskaičiuoti kalorijų kiekį, yra speciali lentelė, kurioje nurodomas produkto pavadinimas, baltymų, angliavandenių ir riebalų kiekis, taip pat kilokalorijų skaičius. Būtent su jo pagalba sudaroma kasdienė pacientų, sergančių ne tik pankreatitu, bet ir kitomis ligomis, kurioms reikalinga tinkama mityba, dieta.
Tradiciniai gydymo metodai
Tarp tradicinių vaistų veiksmingiausi yra šie:
- Bulvių sultys. Dvi valandas prieš valgį reikia išgerti pusę stiklinės, palaukti 5 minutes ir nuplauti stikline kefyro. Gydymas turi trukti 14 dienų, po to reikia padaryti 10 dienų pertrauką ir pakartotinai vartoti produktą.
- Briuselio kopūstų sulčių rekomenduojama gerti po 100 ml tris kartus per dieną 30 dienų.
- Pasirodo naudingas krapų ir kmynų užpilas.
- Mumiyo tirpalą naudinga gerti kiekvieną vakarą 10 dienų iš eilės, valandą po valgio (skaičiuojant 2 g 3 litrams vandens).
- 6 mėnesius, sergant lėtiniu pankreatitu, nakčiai rekomenduojama gerti po 20 lašų propolio tinktūros (10%), juos ištirpinus 100 ml pašildyto pieno.
Siekiant užkirsti kelią pankreatito progresavimui, naudojamos liaudies gynimo priemonės, pagrįstos vaistažolėmis. Dažniausiai naudojami medetkų žiedai, zefyro šaknis, mėlynių lapai, pupelių ankštys, kalmo šaknis, pelyno žolė ir mėtų lapai.
Toliau pateiktos priemonės padės greičiau atsigauti. Per mėsmalę reikia perversti vieną kilogramą citrinų, petražolių šaknų ir česnako (po 300 g), viską išmaišyti ir palikti gautą masę dviem savaitėms, po to pradedama gerti po arbatinį šaukštelį. Sergant lėtiniu pankreatitu, taip pat rekomenduojama sutrinti cikorijos šaknį, užpilti verdančiu vandeniu, užvirti, tada atvėsinti, perkošti ir gerti mažais gurkšneliais.
Be minėtų priemonių, pacientams rekomenduojama atlikti specialius pratimus, kurie teigiamai veikia kasą. Turite įkvėpti ir iškvėpti, sulaikyti kvėpavimą ir švelniai įsitraukti į skrandį, o tada atpalaiduoti pilvo sienos raumenis. Po to turėtumėte vėl įkvėpti ir iškvėpti, sulaikyti kvėpavimą ir stipriai išpūsti skrandį, tada atsipalaiduoti. Pratimai turi būti atliekami gulint tris kartus per dieną, atliekant nuo 3 iki 9 pakartojimų. Tokie kvėpavimo pratimai gerina kraujotaką ir skatina virškinimo sulčių nutekėjimą, padeda išvengti pankreatito išsivystymo ar jo paūmėjimų.
Verta prisiminti, kad sergant ūminiu pankreatitu neturėtumėte griebtis tradicinių metodų, nes pacientui reikia nedelsiant suteikti medicininę pagalbą. Priešingu atveju liga gali būti mirtina.