Praėjusio amžiaus 90-aisiais JAV buvo išleista natūropatijos gydytojo Peterio D'Adamo knyga „4 kraujo grupės – 4 sveikatos keliai“. Jis beveik iš karto tapo bestseleriu, buvo išverstas į beveik visas pasaulio kalbas ir tapo praktiniu mitybos vadovu daugeliui planetos žmonių. Pasak knygos autoriaus, kiekvienai kraujo grupei yra istoriškai teisinga mitybos samprata, nuo to priklauso žmogaus sveikata ir ilgaamžiškumas.
The main idea of this theory is that people should eat the same food as their ancestors. It is best digested and absorbed, while “wrong” foods clog the body. Ši mitybos koncepcija nėra svorio metimo dieta, ji apima tam tikrų žmonių grupių sveiką, visavertę mitybą, kuri padės išvalyti ir gydyti organizmą.
Indeed, some studies have shown that people with different blood types are more or less susceptible to various diseases. Ilgą laiką daktaras D’Adamo kartu su tėvu identifikavo įvairių maisto produktų poveikį organizmui, dėl ko jie buvo suskirstyti į 3 grupes: naudingus, kenksmingus ir neutralius. Below are lists of “good” and “bad” foods for those with each blood type. Products not listed are considered neutral and are recommended for consumption in limited quantities.
Mityba žmonėms, turintiems I(0) kraujo grupę
Įvairių šaltinių duomenimis, šios grupės kraujo turi iki 40% pasaulio gyventojų; Daktaras D'Adamo juos identifikavo kaip „medžiotojų“ palikuonis, todėl mėsos dieta jiems turėtų būti tinkamesnė.
Sveiki produktai
- jautiena, ėriena, elniena, veršiena, paukštiena, subproduktai;
- beveik bet kokios žuvys (ypač naudingos menkės, ešeriai, lydekos, otai, eršketai, upėtakiai, sardinės), ikrai, jūros dumbliai;
- kiaušiniai;
- nedideliais kiekiais varškė ir avies sūris, varškė;
- sviestas;
- kai kurie augaliniai aliejai (alyvuogių, linų sėmenų, sezamo, migdolų);
- graikiniai riešutai, migdolai, lazdyno riešutai, moliūgų ir kedro sėklos;
- ankštiniai augalai retai (išskyrus sojų pupeles ir lęšius);
- grikiai, perliniai miežiai, miežių javai, ryžiai;
- ruginė duona;
- daržovės (burokėliai ir jų lapai, lapiniai kopūstai, krienai, artišokai, topinambai, brokoliai, kaliaropės, pastarnokai, saldžiosios bulvės, moliūgai, ropės, varpinės ir aitriosios paprikos);
- beveik visi vaisiai ir uogos;
- petražolės, imbieras, gvazdikėliai, saldymedis, ciberžolė, karis, aitrioji paprika;
- žolelių ir žaliosios arbatos, raudonųjų vynų, mineralinio vandens (gali būti gazuotas).
Kenksmingi produktai
- kiauliena;
- polakas, vėžiagyviai, kalmarai;
- beveik visi pieno produktai, išskyrus tuos, kurie išvardyti kaip leidžiama;
- saulėgrąžų, kukurūzų, medvilnės sėklų, žemės riešutų, kokosų, palmių aliejus;
- aguonos, pistacijos, žemės riešutai, anakardžiai, braziliški riešutai;
- kviečiai, avižos, miežiai, kukurūzai ir visi iš jų pagaminti produktai;
- daržovės (žiediniai kopūstai, agurkai, porai, rabarbarai, bulvės, šitake grybai, alyvuogės);
- avokadai, apelsinai ir mandarinai, melionai, braškės, kokosai;
- stiprūs alkoholiniai gėrimai, limonadas, alus, juodoji arbata, kava.
II(A) kraujo grupės žmonių mityba
Beveik 35% pasaulio gyventojų paveldėjo II grupę iš savo tėvų; beje, tai yra labiausiai paplitusi kraujo grupė tarp europiečių. Šios dietos kūrėjas tokius žmones priskyrė žemdirbių ir rinkėjų palikuonims. Jų mityba labai panaši į lakto-ovo vegetarizmą.
Sveiki produktai
- kalakutiena (pageidautina) ir kiti paukštiena;
- kiaušiniai;
- žuvys (lašiša, sardinės, skumbrės, lydekos, sykai, karpiai, menkės, ešeriai, upėtakiai, anglys);
- rauginto pieno produktai, nenugriebtas pienas - tik ožkos pienas, sūriai taip pat tik iš jo pagaminti;
- augaliniai aliejai (alyvuogių, linų sėmenų);
- žemės riešutai, moliūgai, saulėgrąžos, pušų sėklos, lazdyno riešutai ir kiti riešutai;
- ypač naudingi ankštiniai augalai, sojos produktai;
- javai (grikiai, ryžiai, miežiai, avižiniai dribsniai, rugiai) ir iš šių grūdų pagaminti miltiniai gaminiai;
- sojos padažas, petražolės, ciberžolė, imbieras, garstyčios;
- daržovės (į sveikųjų sąrašą buvo įtraukti artišokai, burokėliai, topinambai, brokoliai, lapiniai kopūstai, morkos, kaliaropės, krienai, česnakai, svogūnai, pastarnokai, moliūgai, ropės, špinatai);
- visos uogos, citrinos, greipfrutai, ananasai, slyvos, abrikosai;
- bet kokios žolelių arbatos, žalioji arbata, baltasis (geriausia) ir raudonasis vynas, juoda kava (1 puodelis per dieną).
Kenksmingi produktai
- bet kokia raudona mėsa ir subproduktai;
- vėžiagyviai, kalmarai, unguriai, šamai, plekšnės ir kt.;
- nenugriebtas karvės pienas ir jo produktai;
- sviestas;
- kukurūzų, medvilnės sėklų, žemės riešutų, kokosų aliejus;
- pistacijos, braziliški riešutai;
- kviečiai, kvietiniai miltai ir iš jų pagaminti produktai;
- bulvės, baltieji, raudonieji ir pekino kopūstai, čili pipirai, baklažanai, alyvuogės, rabarbarai, pomidorai;
- kai kurie vaisiai (bananai, melionai, apelsinai, mangai, papajos, mandarinai, kokosai);
- želatina, actas, pipirai (juodieji, baltieji, raudonieji), kaparėliai;
- saldainiai, cukrus;
- stiprūs alkoholiniai ir gazuoti gėrimai, alus, limonadas, juodoji arbata.
Mityba žmonėms, turintiems III(B) kraujo grupę
Manoma, kad ši kraujo grupė atsirado dėl rasės maišymosi. Gydytojas D'Adamo tuo apdovanotus žmones priskyrė klajokliams. Tikimasi, kad jų mityba bus pati plačiausia ir pati įvairiausia; turintiems III kraujo grupę yra mažiau mitybos apribojimų nei kitiems žmonėms. Tai paaiškinama tuo, kad klajokliai apsigyveno skirtinguose žemynuose ir buvo visaėdžiai.
Sveiki produktai
- aviena, ėriena, elniena, triušis;
- kiaušiniai;
- ikrai, krioklys, ešeriai, lydekos, sardinės, menkės, plekšnės, juodadėmės menkės, jūrų lydekos, otai, skumbrės, lydekos, eršketai, karpiai;
- beveik visi pieno produktai;
- Navy ir Lima pupelės;
- alyvuogių aliejus;
- graikiniai riešutai;
- avižiniai dribsniai ir avižiniai dribsniai, soros, ryžiai;
- burokėliai, brokoliai, Briuselio kopūstai, morkos, pastarnokai, saldžiosios bulvės, svogūnai, krienai, pastarnokai, ropės, česnakai;
- spanguolės, slyvos, arbūzas, bananai, vynuogės, papajos, mėlynės, gervuogės, vyšnios;
- grybai;
- karis, saldymedis, imbieras, petražolės;
- negazuotas vanduo, žalioji arbata, alus, raudonasis ir baltasis vynas, juodoji arbata ir kava (galima gerti ne daugiau kaip 1 puodelį per dieną).
Kenksmingi produktai
- paukštiena, kiauliena, subproduktai;
- vėžiagyviai, krabai, beluga, unguriai, polakas, upėtakis, anglys;
- putpelių kiaušiniai;
- mėlynieji ir lydyti sūriai;
- kitų rūšių pupelės, sojos produktai;
- augaliniai aliejai: kokosų, kukurūzų, žemės riešutų, sojų pupelių, sezamų, saulėgrąžų, rapsų;
- anakardžiai, žemės riešutai, pušies riešutai, aguonos, moliūgų ir saulėgrąžų sėklos;
- kviečiai, grikiai, kukurūzai, ruginiai javai;
- alyvuogės, ridikai, ridikai, rabarbarai, pomidorai, rauginti kopūstai;
- avokadas, granatai, persimonai, melionai, kokosai;
- pipirai, cinamonas, sojos padažas, želatina, kečupas;
- gazuoti ir stiprūs alkoholiniai gėrimai, limonadas, gazuotas vanduo.
Mityba žmonėms, turintiems IV (AB) kraujo grupę
Ši kraujo grupė yra rečiausia, randama tik 7% žmonių, gyvenančių mūsų planetoje. Šią žmonių grupę natūropatas gydytojas D'Adamo apibūdino kaip mišraus tipo arba „naujus žmones“. Kaip ir turintiems III kraujo grupę, „naujiesiems žmonėms“ pasisekė su savo mityba daug labiau nei I ir II grupių gyventojams.
Sveiki produktai
- ėriena, triušis, kalakutiena;
- vištienos kiaušiniai;
- skumbrės, lašišos, sardinės, tunai, menkės, lydekos, lydekos, eršketai;
- pieno produktai, bet sūriai ribotais kiekiais;
- graikinių riešutų ir alyvuogių aliejus;
- žemės riešutai, graikiniai riešutai;
- lęšiai, sojos pupelės, pintos pupelės;
- soros, avižos, ryžiai, ruginiai miltai ir iš jų pagaminti produktai;
- burokėliai, brokoliai, žiediniai kopūstai ir žiediniai kopūstai, agurkai, česnakai, saldžiosios bulvės, morkos, baklažanai, pastarnokai, garstyčių lapai, pomidorai;
- vyšnios, figos, vynuogės, greipfrutai, kiviai, ananasai, slyvos, arbūzai, citrinos, agrastai, spanguolės;
- karis, ciberžolė, imbieras, petražolės;
- žalioji arbata, gazuotas vanduo, baltieji ir raudonieji vynai.
Kenksmingi produktai
- kiaulienos, jautienos, vištienos, žąsų, putpelių kiaušiniai;
- plekšnės, ešeriai, beluga, otai, juodadėmės menkės, jūrų lydekos, unguriai, upėtakiai, nariuotakojai ir moliuskai;
- sviestas, margarinas;
- lydytas sūris, pelėsinis sūris, nenugriebtas pienas, grietinėlė;
- lima pupelės, juodosios pupelės, adzuki pupelės, avinžirniai;
- lazdyno riešutai, aguonos, sezamo sėklos, moliūgų ir saulėgrąžų sėklos;
- grikiai, kukurūzai, kviečiai ir iš šių grūdų pagaminti produktai;
- artišokas, topinambas, alyvuogės, varpinė ir aitrioji paprika, ridikai, ridikėliai, rabarbarai;
- saulėgrąžų, kukurūzų, sezamų, kokosų, medvilnės sėklų aliejus;
- avokadai, bananai, melionai, gvajavos, persimonai, granatai, svarainiai, kokosai, mangai, apelsinai;
- pipirai, actas;
- stiprūs alkoholiniai ir saldūs gazuoti gėrimai, juodoji arbata ir kava.
Amerikos kraujo grupės dietos kritika
Tradicinės medicinos gydytojų nuomonės apie šią dietą išsiskiria, tačiau dauguma vis dar linkę manyti, kad ji nėra moksliškai pagrįsta ir neturi jokios įrodymų bazės. Galbūt vienintelis jo privalumas yra tas, kad iš produktų, skirtų skirtingų kraujo grupių žmonėms, sąrašo galite šiek tiek pastangų susikurti visavertę, subalansuotą mitybą. Tačiau visiškai vengiant tam tikrų maisto produktų vis tiek gali išsekti tam tikros medžiagos organizme. Pavyzdžiui, žmonėms, turintiems I grupę, beveik visiškai draudžiama vartoti pieno produktus, o tai gali sukelti kalcio ir fosforo trūkumą.
Daugelis gydytojų sutinka, kad kraujo grupės dieta yra pernelyg bendra ir neatsižvelgiama į individualias organizmo ypatybes, gyvenimo būdą ir kitus veiksnius, kurie nepriklauso nuo žmogaus kraujo grupės. Be to, kaip žinote, yra daug daugiau kraujo grupių nei 4; Daktaras D'Adamo savo dietos kūrimo pagrindu rėmėsi viena iš labiausiai supaprastintų sistemų (AB0).
Iš pradžių gydytojų knygose, kalbant apie baltyminius produktus, buvo vartojamas terminas „aminorūgštys“. Pradinės formos baltymai nepatenka į kraują; pirmiausia jis suskaidomas į aminorūgštis. Tačiau kūnui iš tikrųjų nerūpi, iš kokių baltymų, augalinių ar gyvulinių, šios aminorūgštys gaunamos, todėl kai kurioms žmonių kategorijoms pieno produktų ir mėsos riboti yra netikslinga. Dietos autoriui atkreipus dėmesį į šį faktą, terminas „aminorūgštys“ buvo pakeistas „lektinai“, o tai nėra aišku net daugeliui gydytojų, o ką jau kalbėti apie eilinį žmogų. Apskritai daugelis tradicinės medicinos gydytojų yra linkę manyti, kad šią dietą pristatančioje knygoje „perkrauta“ mokslinių terminų, kurių daugelis yra netinkami ir skaitytojams nesuprantami.
Apibendrinant galima teigti, kad kraujo grupių mitybos sistema nerado atsako medikų bendruomenėje ir netgi sulaukė rimtos kritikos, tačiau daugybė teigiamų atsiliepimų apie šią dietą turi logišką paaiškinimą. Visų pirma, tai lemia bendras mitybos pagerėjimas, nes iš raciono visiškai pašalinamas stiprus alkoholis, gazuoti saldūs gėrimai, riebi mėsa, daugelis „sunkių“ daržovių, maistas, kuriame gausu sočiųjų riebalų, ir kiti kenksmingi maisto produktai, nepriklausomai nuo kraujo grupės. Be to, vienas iš svarbių bet kokios populiarios dietos teigiamo poveikio faktorių yra placebo efektas, o amerikiečių gydytojo D’Adamo tobulėjimas nėra išimtis.