Pierre'as Dukanas yra prancūzų gydytojas, o iki 1975 m. Jis užsiėmė bendrąja terapija. Tačiau būtent šiais metais jis pirmą kartą susidūrė su savo praktika rimta proga. Prieš tai nutukimas buvo gydomas subalansuotu meniu, įskaitant produktus su minimaliomis kalorijomis. Tačiau dietologas gydymą priartėjo iš visiškai kitokios pusės. Jo raciono principai grindžiami baltymų produktų naudojimu ir turi net keturias etapus, po to pacientai vėl nepriauga svorio.
Dr Ducanas aprašė daugiau nei 20 metų tyrimus ir pagerino šią mitybą knygoje „Aš negaliu numesti svorio", išleistą 2000 m. Išsami knyga, kurioje yra dietų patiekalų receptai, sulaukė didelio populiarumo, daugelyje šalių buvo pakartotinai perspausdinta. Išleidus knygą, dieta Pierre Dukan plinta ir duoda teigiamų rezultatų visame pasaulyje. Kitas susidomėjimo dieta padidėjimas buvo princo Williamo vestuvės JK, kurios nuotaka Kate Middleton žymiai sumažino vestuvių svorį būtent dėl Prancūzijos dietologo mitybos metodo.
Ducano dietos principas
Prancūzų dietologo mitybos principai yra lengvai naudojami, nereikia naudoti jokių egzotiškų ar neprieinamų produktų. Tai yra baltymų dieta, apimanti reikšmingą naudojamų angliavandenių skaičiaus sumažėjimą. Būtent šis požiūris leidžia pasiekti riebalų suskaidymą kūne. Laikantis dietos, yra galimybė per savaitę mesti iki 5 kg kūno svorio. Kaip matote, Prancūzijos dieta nėra griežta, juo labiau, kad paskutiniuose etapuose siekiama konsoliduoti rezultatą, taigi pasibaigus dietai, jūs vėl nepriaugsite svorio.
Pirmieji du dietos etapai yra skirti nustatyti kūną, kad būtų galima išmesti svorį ir suskaidyti vidinius riebalus. Ir paskutinius du etapus siekiama stabilizuoti maitinimo sistemą, konsoliduojant efektą ir išsaugoti rezultatą. Tai palankiai išskiria daktaro Dukano dietą nuo tokių baltymų dietų. Paskutinis etapas yra paprastas ir patogus, jame yra visi produktai, reikalingi kūnui, todėl visą gyvenimą galite laikytis paskutinio Dukano dietos etapo principų. Per visą racioną turite gerti bent 1, 5 litro išgryninto paprasto vandens per dieną. Be to, jei papildysite tinkamą mitybą fiziniu krūviu ir pratimais, kasdieniais pasivaikščiojimais, tada rezultatai neilgai ateis ir bus vaisingesni.
Vienas iš privalomų produktų, įskaitant prancūzų dietą, yra avižų sėlenos, kuriose yra avižinių dribsnių kriauklių. Visų pirma, jie yra būtini natūraliai valyti kūną ir normalizuojant virškinimo trakto darbus. OAT šakoje yra vitaminų, mineralų ir mikroelementų, reikalingų organizmui, numalšinti akivaizdžius alkio požymius, neleidžia absorbuoti didelio kiekio riebalų iš maisto. Tokiu atveju jų vartojimas yra labai svarbus visai racione, nekeiskite avižų sėlenų kviečių sėlenomis ar avižinėmis dribsniais.
Ducano dietos etapai
Kaip minėta aukščiau, Ducano dieta yra baltymai arba baltymai. Tai yra, tai apima baltymų maisto naudojimą, mainais į angliavandenius. Visa dieta yra padalinta į keturis etapus. Kiekvieną dieną visuose keturiuose etapuose būtina valgyti 1–2 šaukštus avižų sėlenų, taip pat gerti bent 1, 5 litro paprasto vandens dienos metu.
„Ataka"
Dietos stadijos trukmė turi būti apskaičiuota patys, atsižvelgiant į papildomų svarų, kuriuos reikia atstatyti, skaičių. Taigi, jei turite perteklinį svorį:
- 10-20 kg, pirmasis etapas truks nuo 3 iki 5 dienų;
- 20–30 kg-5–7 dienos;
- 30 ir daugiau nei-7-10 dienų.
Daugiau nei 10 dienų nerekomenduojama stebėti pirmąjį dietos etapą. Pirmojo etapo dietoje, kurioje yra daktaro Ducano dieta, vyrauja baltymų maistas. Gali būti vartojami šie produktai:
- mažai riebalų vištienos mėsa;
- mažai riebalų kalakutienos mėsa;
- blauzdos kepenys;
- liesas kumpis;
- žuvies mėsa;
- jūros gėrybės;
- vištienos kiaušiniai;
- Mažai riebalų pieno produktai.
Leidžiama iš daržovių, svogūnų ir česnako, acto, prieskonių, druskos nedideliais kiekiais. Išskyrimas iš dietos turėtų būti:
Ančių ir žąsų, triušių ir ėriukų, kiaulienos ir jautienos mėsa, veršiena ir ėriena; bet kokio tipo cukrus ir maistas, kuriame yra cukraus; Alkoholis bet kokia forma. Indų gavėjai gali būti įvairūs, tačiau verta prisiminti, kad pirmoji fazė yra sunkiausia, todėl reikia vengti kepimo. Galite virti produktus, mikrobangų krosnelėje, lėtoje viryklėje, taip pat virkite ir troškinant.
„Kruizas"
Kitas dietos etapas yra pagrįstas dviejų maisto principų - baltymų ir daržovių pakaitomis. Antrojo etapo trukmė taip pat apskaičiuojama atskirai. Jei svoris, kurį jums reikia numesti, yra mažesnis arba lygus 10 kg, tada produktų kintamieji įvyks per dieną, o jei daugiau nei 10 kg, po kelių dienų:
- Iki 10 kg: baltymų/daržovių pakaitalas: 1/1 arba 3/3 dienos;
- Virš 10 kg: baltymų/daržovių pakaitalas: 5/5 dienos.
Šioje fazėje padidėja avižinių dribsnių avižinių dribsnių skaičius (2–3 šaukštai). Nepamirškite apie 1, 5 litro paprasto vandens per dieną.
Baltymų dienos apima visų tų produktų, kaip ir pirmame etape, naudojimą, įskaitant daktaro Dukano dietą. Tačiau daržovių dienos apima visų daržovių naudojimą, išskyrus:
- bulvė;
- ankštiniai augalai (pupelės, žirniai, lęšiai);
- avokadas;
- ryžiai ir grūdai.
Daržoves galima suvartoti šviežias, virtas, troškinys, keptas, virtas ant ugnies. Nekepkite jų augaliniame aliejuje ar giliuose vaisiuose. Įvairiems patiekalams galite įtraukti tokius produktus į receptus:
- prieskoniai ir aštrūs pipirai;
- Adzhika ir kečupas;
- krakmolas ir želatina;
- česnakai ir strypai;
- žemas riebalų kremas;
- kakava;
- sausas vynas.
Tačiau visi išvardyti produktai turėtų būti naudojami tik kaip pagrindinio meniu papildymas. Negalite naudoti daugiau nei 1 šaukšto. Šie produktai, taip pat būtina pasirinkti tik du produktus per dieną iš sąrašo.
„Konsolidacija"
Pirmuosiuose dviejuose etapuose įvyksta svorio metimas. Tačiau trečiame etape pasiekiami rezultatai yra konsoliduoti, kūno programavimas, skirtas naujų kilogramų nebuvimui. Šio etapo trukmė taip pat apskaičiuojama atskirai ir priklauso nuo to, kiek Kg jūs išmetėte per pirmuosius du dietos etapus. Už kiekvieną išmesto svorio kilogramą 10 dienų trečiajame dietos etape.
Dieta trečiame etape yra gana įvairi. Avižų sėlenų čiuožyklų skaičius per dieną turėtų padidėti iki 3–4 šaukštų. Nepamirškite apie vandenį (mažiausiai 1, 5 litro per dieną). Galite laisvai naudoti visus produktus iš antrojo ir trečiojo dietos etapų, t. Y. Baltymų maisto ir daržovių. Be jų, galite įtraukti į dietą:
- Vaisiai (išskyrus ypač saldžius: bananus, vynuoges, vyšnias);
- Duona (geriausia iš nesmulkintų grūdų miltų ir ne daugiau kaip 2 griežinėliai per dieną);
- kietas sūris (ne daugiau kaip 40–50 g per parą);
- Produktai, kuriuose yra krakmolo: bulvės, ryžiai, grūdai, ankštiniai augalai, kietųjų veislių makaronai (bet ne daugiau kaip du kartus per savaitę).
Tvirtinimo etapas yra gana ilgas. Galų gale, jei jūs išmesite, pavyzdžiui, 7 kg svorio, šis etapas truks apie 70 dienų. Todėl trečiame dietos etape dienos leidžiamos, kai galite susitarti dėl savotiškos atostogų iki skrandžio. Tai taip pat gali būti apsilankymas šventinėje šventėje, kur neturėtumėte visko neigti. Tačiau kitą dieną po „atostogų" reikia išleisti baltymų maistui.
"Stabilizavimas"
Tai paskutinis dr. Ducano dietos etapas. Šį etapą gana lengva sekti, jis neturi jokių apribojimų, o tik kai kurios rekomendacijos. Jūs ir toliau valgote apie 3–4 šaukštus avižų sėlenų, taip pat kiekvieną dieną geriate bent 1, 5 litro išgryninto vandens. Kartą per savaitę jūs sutvarkote pasninko dieną - dieną tik baltymų maisto. Visomis kitomis dienomis nėra jokių apribojimų maistui. Šis etapas gali būti stebimas visą gyvenimą, nes jame nėra jokių apribojimų ir kontraindikacijų.
Specialios instrukcijos
Remiantis šios dietos trukme, nebus nereikalinga pateikti keletą naudingų patarimų ir instrukcijų, kurių reikėtų laikytis visuose keturiuose etapuose.
Sutrikimas
Laikydamiesi šios dietos, kaip ir bet kuris kitas, nė vienas iš mūsų nėra saugus nuo skilimo. Jei suskirstymas įvyko dėl kokių nors priežasčių, nenusiminkite. Galite toliau laikytis dietos, nepradėdami visko nuo nulio. Tačiau tai būtina:
- Po dienos, kai įvyko gedimas, praleiskite kitas keturias dienas pagal pirmojo etapo meniu, t. Y. Varykite tik baltymų maistą;
- padidinti suvartoto vandens kiekį iki 2–2, 5 litro per dieną;
- Atsisakykite druskos per šias keturias dienas;
- Padidinkite kasdienių pasivaikščiojimų laiką arba pridėkite fizinių pratimų.
Po šių keturių dienų galite tęsti dietą iš etapo, kuriame buvote suskirstymas.
Nuovargis ir mieguistumas
Nebijokite, kad per pirmąsias dietos dienas atrodytų per didelis nuovargis. Mūsų kūnas pradeda gaminti ketonų kūnus, kurie sukelia nuovargį ir mieguistumą. Tai yra visiškai normalu, o vėliau aprašyti simptomai praeis.
Teigiamos medžiagos
Šios raciono metu, kaip ir bet kuris kitas, kūnas patiria riebalų ir vitaminų trūkumą. Todėl galite naudoti šiek tiek augalinio aliejaus, pavyzdžiui, salotose iš šviežių daržovių antrajame dietos etape. Taip pat būtina įsigyti vitaminų ir mikroelementų komplekso.
Kontraindikacijos
Dieta yra griežtai draudžiama nėščioms moterims, moterims žindymo metu, žmonėms, kenčiantiems nuo lėtinių ligų, inkstų ir kepenų nepakankamumo, širdies ligų, raumenų ir kaulų sistemos ir sąnarių, paauglių iki 16 metų, vyresnio amžiaus žmonėms.
Ducano dietos pranašumai
Remiantis dietos aprašymu, galima padaryti vieną išvadą. Ducano dieta turi daug pranašumų.
Saugumas
Dietos meniu pagrįstas natūraliais produktais, jame nėra cheminių komponentų, todėl jis yra visiškai saugus kūnui. Be to, dieta nėra atšiauri ir ne agresyvi, o tai nepadarys jūsų kūno į įvairius sutrikimus - tiek virškinimo, tiek nervų sistemą.
Efektyvumas
Dieta duos rezultatą, net jei žmogus jau bandė numesti svorio kitais būdais ir nematė jokių rezultatų. „Ducan" dieta yra garantuotas būdas numesti svorio.
Motyvacija
Pirmajame ir antrame dietos etape kilogramai pradeda palikti labai greitai, todėl tai motyvuoja tęsti dietą kitais etapais ir taip ištaisyti pasiektus rezultatus.
Apribojimų trūkumas
Dieta neturi maisto kiekio apribojimų, o tik savo rūšimis. Taip pat nėra jokių apribojimų valgymo laikui, galite ramiai pavakarieniauti, kai norite, arba kai turite galimybę.
Įvairovė
Į dietos meniu įtraukti produktai leidžia virti įvairius patiekalus, netgi sudėtingas. Receptuose gali būti prieskonių, prieskonių, krakmolo ar želatinos, padažų. Ši dieta tinka net gurmanams, kurie mėgsta valgyti skaniai.
Paprastumas
Dietos meniu yra paprastas ir nesunku jo laikytis. Pats meniu galite sudaryti patiekalų receptus. Nereikia skaičiuoti ar ilgalaikių kalorijų skaičiavimų.
„Ducan" dietos receptai
Kaip matėme dietos etapuose, į dietą įtraukiami įvairūs maisto produktai. Leidžiamų produktų naudojimo skaičius nėra apribojimų. Gana skanūs dietos dietos ingredientai leidžia paruošti įvairius receptus daugeliui patiekalų, pavyzdžiui, salotų ar pilti. Pateikkime pavyzdį kai kuriems receptams, kuriuos galima paruošti ne tik darbo dienomis, bet ir šventinėje šventėje
Ausis iš lašišos
Šis patiekalas yra idealus pirmajam dietos, vadinamos „ataka", etapu, kai naudojamus produktus riboja baltymai ir baltymai. Visi patiekalai, tinkantys pirmajam etapui, gali būti laisvai vartojami vėlesniuose dietos etapuose.
Jums reikės: lašišos ar upėtakių gabalas (galite su kaulu, pavyzdžiui, kepsniu), karališkos krevetės, druskos, pipirų. Įdėkite lašišos ar upėtakių gabalą į sūdytą verdantį vandenį ir virkite maždaug 15 minučių. Po to gausiai įpilkite nuluptų karališkų krevečių ir pipirų, virkite dar 5-7 minutes. Duokite ausį šiek tiek atvėsti, tada išimkite lašišos ar upėtakių gabalą, atskirkite nuo kaulo ir supjaustykite žuvį gabalėliais, įmeskite ją atgal į ausį. Vis dėlto verta virti ausyje su kaulu, iš to sultinys yra kvapnesnis.
Vištienos ritinys
Šis patiekalas taip pat tinka pirmajam etapui, tačiau jis vis dar yra pirmenybė antrajai, nes jame yra daug prieskonių ir prieskonių, kurių pridedama prie dietos iš antrojo dietos etapo, vadinamo „kruizu".
Jums reikės: vištienos filė arba krūtinė, pienas, vanduo, druska, prieskoniai (muskato riešutas, čili pipirai, ciberžolė, kalendra), sojos padažas, česnakai. Mėsa turėtų būti mirkoma naktį iš pieno, vandens ir druskos sūrymo. Po to nusausinkite, išjunkite ritinį, padėkite prieskoniais, česnaku, sojos padažu. Kepkite orkaitėje 200–220 laipsnių temperatūroje maždaug 15-20 minučių. Po to išjunkite krosnį ir leiskite visiškai atvėsti, neatidarydami krosnies.
Be šių receptų, taip pat galite paruošti įvairias salotas, pavyzdžiui, iš šviežių daržovių, vištienos, jūros gėrybių. Pirmuosius patiekalus galima paruošti remiantis mėsa ar žuvimi, o ne krakmolingomis daržovėmis - kopūstais, morkomis, burokėliais, grybais. Antruose patiekaluose gali būti bet kokia mažai riebalų mėsa ar žuvis, grybai, daržovės (baklažanai, cukinijos ir kt. ). Vykdant Ducano racioną, net kepimą ir desertus galima paruošti, pavyzdžiui, iš mažai riebalų varškės sūrio ir pieno, nesmulkintų grūdų miltų.
Kaip matote, kelis įvairių patiekalų receptus galima paruošti pagal „Dukan Diet" meniu. Ši galios sistema net negali būti vadinama visiška dieta. Tai apima visus būtinus tinkamos mitybos principus, kurių galite laikytis visą savo gyvenimą!